Jeśli uważasz, że to wszystko gotować z kwiatami Wygląda wspaniale, nie przypomina zapytań ekspertów. Znajdujemy firmy takie jak Pàmies Productos Hortícoles (Balaguer, Lérida) lub firmę FlorCity (Nigrán, Pontevedra) z ponad pięcioletnim doświadczeniem, które zapewnia restauracjom spersonalizowane propozycje z kwiatami, które sprzedają. Podobnie firma Alba-Soldevila (Alguaire, Lérida), która produkuje kwiaty jadalne od 2007 r., Zaopatruje hotele, restauracje, usługi cateringowe, cukiernie, rynki centralne, sklepy specjalistyczne oraz osoby fizyczne. To ci, którzy mogą ci pomóc oświetlać z kilkoma pomysłami na kuchnię. Na swoich stronach znajdziesz ich Katalog kwiatów i wiele przepisów aby otworzyć swój apetyt i umysł na ten nowy świat kulinarny.

Te kwieciste przysmaki Są jeszcze bardziej spektakularne, jeśli są przygotowane przez ekspertów. José Carlos González, szef kuchni w restauracji Paradís Madrid, serwuje sezonowe delikatne kwiaty cukinii w tempurze nadziewane serem butifarra i Torta del Casar. Quique Dacosta w narożniku El Poblet w Denii może zaskoczyć „Esencją krewetek owiniętych w kwiaty”. Lub wielokrotnie nagradzany lokalny Mugaritz (Guipúzcoa), który szczyci się dwiema gwiazdkami Michelin, hoduje własne kwiaty, aby później służyć ci cudami, takimi jak jego danie „Kwiaty, kwiaty, kwiaty”, które składa się ze smażonych karczochów ze śmietaną kwiatów i płatków. zwycięzca w konkursie Omnivore Food Festival, obchodzony we Francji. La Calèndula, znajdująca się w Regencós (Gerona), ma również kwiaty na talerzach, kreacje szefa kuchni Iolandy Bustos.

Kwiaty o naturalnych właściwościach

Z drugiej strony, powinieneś wiedzieć, że wiele z tych kwiatów, jeśli są przygotowane w naparze lub zastosowane zewnętrznie, stają się sojusznikami, aby złagodzić obolałe żołądki, złe trawienie, zapalenie gardła, małe rany, podrażnienia, oparzenia lub grzyby.

Nagietek jest jednym z nich, jak kwiat szałwii, który jest środkiem dezynfekującym i może obniżyć gorączkę o kilka stopni. Albo dobrze znane kwiaty ogrodu dr Edwarda Bacha, używane w ich istocie do leczenia nerwów, lęku, strachu lub smutku. Nie zapominając o niskiej zawartości kalorii i bogatej w witaminy i minerały, bardzo obecne w różach, petunii lub ogóreczniku.

Wybór sali weselnej, na co zwrócić uwagę? (Wrzesień 2019).