Dietetyczka-dietetyk Leticia Heras daje nam radość, komentując, że „nie ma dobrych ani złych pokarmów, a zatem lody może być uwzględniona w naszej diecie. ” Oczywiście „spożycie powinno być okazjonalne i umiarkowane, podczas gdy musi być zawarte w zróżnicowanej i zrównoważonej diecie”. Teraz, kiedy oddychamy trochę łatwiej, zobaczmy, z czego te produkty są zrobione, jakie rodzaje lodów tam mają i jakie mają właściwości odżywcze:

Lody na bazie mleka

Lody wykonane z mleka to dodatkowy wkład energii.

Zgodnie z ogólną zasadą wytwarzane są z mleka, jaj, cukru i naturalnych aromatów. Stąd jego skład żywieniowy polega głównie na wkładzie energii, białek o wysokiej wartości biologicznej, tłuszczów i cukrów (dodawanych i mleka). Chociaż znajdziemy także lukę w minerałach, takich jak wapń, fosfor i witaminy, wśród których są B2 lub ryboflawina.

Trudno jest ustalić dokładne obliczenia ile dostarczają kalorii?, ponieważ wynik będzie zależał od składników, które zawiera, zwłaszcza od ilości mleka, cukru, jajek i dodatków lub dodatków (czekolada, karmel, syrop, orzechy ...). Ale „jeśli chcemy pomyśleć, lody byłyby równoważne kaloriom z trzema szklankami mleka”, wyjaśnia dziennikarz specjalizujący się w zdrowiu Ramón Sánchez Ocaña.

Lody wodne

Słupy zawierające owoce są idealne dla dzieci.

To kolejna odświeżająca opcja, która należy do katalogu klasyków, mówimy o sorbety, słupy i błoto pośniegowe, Różnica w stosunku do poprzednich polega na tym, że zamiast mleka lub jego pochodnych jako podstawowego składnika, są one wytwarzane z wodą, do której dodaje się cukier i soki owocowe. „Jego wartość odżywcza jest na ogół niższa niż w poprzednich, chyba że zawierają znaczną ilość dodatku cukru, owoców i pochodnych, co decyduje o ostatecznym wkładzie”, mówi dietetyczka Leticia Heras.

Mogą być prezentowane w bloku o określonym kształcie, takim jak polo, nadają mu konsystencję kremowych lodów, co przydarza się sorbetowi lub dodaje znaczną ilość bardzo pokruszonego lodu, aby stał się granitą. Jeśli lubisz liczyć kalorie, powinieneś wiedzieć, że „sorbet i polo mają mniej kalorii niż lody, ponieważ liczona jest tylko część zawartego cukru, więc mają one około 15 procent całkowitej wartości” wyjaśnia Sánchez Ocaña.

Próbujemy OBRZYDLIWE Smaki Lodów (Październik 2019).