Toksyczny, a czasem śmiertelny efekt grzybów wynika z tego, że pewne substancje, które posiadają, po spożyciu wywołują szereg procesów, niektóre nieodwracalne, w niektórych narządach.

Jednym z najbardziej dotkniętych narządów jest nerka. Po spożyciu tych toksyn wpływa to na ich funkcjonalność, przejściowo lub na stałe, a zastosowanie alternatywnych programów filtrowania krwi (dializa) jest niezbędne. W ten sposób niewydolność nerek jest jedną z głównych cech zwanej toksyną orellanina, obecne, na przykład, w Cortinarius orellanus.

The amatoksyny i Falotoksyny Amanitas zmieniają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, powodując zapalenie żołądka i jelit, odwodnienie, drgawki i majaczenie.

The gyromitryna powoduje gorączkę oraz zaburzenia trawienne i nerwowe, które mogą prowadzić do śpiączki.

Patologiczne skutki hemolizyna Charakteryzują się zniszczeniem czerwonych krwinek. Tak się dzieje, gdy Amanita rubescens mało jest gotowane, a toksyna nie jest niszczona przez ciepło.

Istnieją inne toksyny, które powodują zamieszanie, nierealne wizje, euforię i pobudzenie. The psilocybina, psylocyna i bufotenina są obecne w niektórych grzybach halucynogennych jako gatunki Psilocybe i Amanita, The muskaridyna, obecny w Amanita muscaria, powoduje wpływ na układ nerwowy.

The coprine, związane z przyjmowaniem alkoholu, wywołuje między innymi reakcje żołądkowo-jelitowe, cierpienie i tachykardię.

Objawy zatrucia grzybami

Każdy rodzaj toksyny wywołuje określony zespół; Jednak prawie wszystkie z nich mają wspólne organy dotknięte chorobą.

Efekty zatrucie grzybami mogą być wcześnie lub późno, przy czym te ostatnie są poważniejsze. Typowa symptomatologia wczesnego zatrucia rozpoczyna się nawet 15 minut po spożyciu toksyny i charakteryzuje się wymiotami, biegunką, bólami brzucha, zaburzeniami oddechowymi, zmianami sercowymi itp.

Późne zatrucie może zająć kilka dni. W tym czasie wytwarza nerki, wątrobę, krew lub neurologiczne zaangażowanie. Mówiąc ogólnie, im później wywołują objawy, tym poważniejsze będą konsekwencje.

Amanita muscaria Amanita Pantherina Amanita Phalloides Amanita Rubescens Amanita Verna Boletus satanas Cortinarius orellanus Gyromitra Esculenta

10 Najbardziej toksycznych substancji (Wrzesień 2019).