Według raportu opublikowanego w The British Medical Journal słodziki bez cukru nie przynoszą żadnych korzyści zdrowotnych i nie wyklucza się, że mogą wyrządzić jakiekolwiek szkody. Wniosek, do którego doszedł zespół europejskich naukowców, który przeanalizował 56 badań obejmujących 13 941 osób na zlecenie Światowej Organizacji Zdrowia. Porównali oni niedobór lub najniższe spożycie bezcukrowych substancji słodzących, z wyższym spożyciem u dorosłych i zdrowych dzieci, oraz w populacji z nadwagą.

W badaniach przeanalizowano wpływ na różne aspekty zdrowia wszystkich lub niektórych substancji słodzących, porównując je z cukrem lub placebo. W ramach przeglądu zbadano, w jaki sposób substancje te wpływają na masę ciała, poziom glukozy we krwi, zdrowie jamy ustnej, raka, choroby układu krążenia i nerek, nastrój, zachowanie lub nawyki żywieniowe.

Rezultatem przeglądu było to, że korzyści ze słodzików były bardzo ograniczone, i że miały one niewielki wpływ na wagę w krótkim okresie, mimo że nie zawierały kalorii ani nie dostarczały bardzo mało. W rzeczywistości średnia utrata masy ciała u dorosłych przyjmujących słodziki nie przekraczała 1,3 k, chociaż nie było również dowodów na to, że mają one negatywny wpływ na zdrowie.

Badanie wykazało, że substancje słodzące miały niewielki wpływ na wagę krótkoterminową

Niektórzy eksperci przypisują ten fakt temu, że produkty te mogą zmienić równowagę mikroflory jelitowej, jak sugerowały poprzednie badania, lub mogą zakłócać sygnały, które wiążą słodki smak i energię w mózgu, a nawet mogą wpływać negatywnie na decyzje ludzi o ilości spożywanego pokarmu. W każdym razie potrzebne są nowe badania, zanim WHO opublikuje swoje zalecenia dotyczące substancji słodzących, które planuje wprowadzić jeszcze w tym roku.

Niektóre dzieci nawet zwiększyły BMI

W przypadku dzieci w dwóch badaniach stwierdzono nawet niewielki wzrost wskaźnika masy ciała (BMI) u dzieci przyjmujących substancje słodzące, sukralozę lub acesulfam K w porównaniu z tymi, które wybrały na cukier.

Dla naukowców dane te pokazują, że sztuczne substancje słodzące nie są kluczem do walki Otyłość, Obecnie, w odpowiedzi na zalecenia władz zdrowotnych dotyczące ograniczenia spożycia cukru, zwłaszcza u dzieci, wiele produktów zastąpiło go sztucznymi i naturalnymi substancjami słodzącymi. Jednak lekarze twierdzą, że najzdrowsze opcje to picie wody - zamiast napojów bezalkoholowych - i spożywanie niesłodzonych produktów spożywczych.

Aspartam - Fakty i mity - Kompendium wiedzy (Październik 2019).