Ludzie, którzy nie cierpią celiakia zdecydować wyeliminować gluten twojej diety, mają do 13% większe ryzyko rozwoju cukrzyca typu 2 według naukowców z Harvardu, którzy regularnie biorą jedzenie z glutenem regularnie, po przeprowadzeniu badania na temat, który opublikował „American Heart Association (American Heart Association, AHA)”.

Eksperci podkreślają, że nie ma dowodów naukowych wskazujących na to, że populacja bez celiakii przestaje brać gluten i to stłumić go bez uzasadnienia medycznego Może pozbawić organizm innych korzystnych mikroelementów. W rzeczywistości autorzy nowego badania stwierdzili, że ludzie, którzy jedli dietę bezglutenową, jedli mniej produktów bogatych w błonnik ze zbóż, które działają jako ochrona przed cukrzycą typu 2.

W Stanach Zjednoczonych 30% populacji osób bez celiakii przestało spożywać gluten, tendencja ta rozprzestrzenia się również w Europie

Niebezpieczna moda na jedzenie bezglutenowe

Kilka lat temu było fałszywy mit o jedzeniu który ma demonizowane produkty, takie jak laktoza i gluten, tak że wiele osób, które nie cierpią na jakąkolwiek alergię lub nietolerancję pokarmową i które nie miałyby problemów z konsumpcją tych produktów, postanowiło wyeliminować je z diety bez konsultacji z lekarzem, ponieważ Kojarzą się ze zdrowszym stylem życia. Tak więc, tylko w Stanach Zjednoczonych szacuje się, że 30% populacji niebędącej celiakią przestało konsumować gluten, tendencja ta rozprzestrzenia się również w Europie.

Problem polega na tym, że eliminując gluten bez diagnozy medycznej, która to uzasadnia, jest to powszechne wydać mleczarnia i inne ważne grupy żywności Dlatego, jak ostrzega Anna Bach, profesor Mistrza Żywienia i Zdrowia UOC, może to doprowadzić do przyjęcia diety zawierającej nadmiar białek lub prostych węglowodanów, co pociągnęłoby za sobą nierównowaga żywieniowa.

Jak wyjaśniła Alicia Aguilar, profesor nauk o zdrowiu w UOC, korzyści dla sprawności fizycznej lub utraty wagi przypisuje się diecie bezglutenowej, ale nie ma na to dowodów naukowych. A lekarze to zalecają, chyba że tak było Niekorzystna reakcja związana ze spożywaniem żywności z glutenem -Jak w przypadku osób z celiakią lub tych, którzy mają wrażliwość na gluten bez celiakii, stosuj zrównoważoną dietę opartą na piramida zdrowego odżywiania, który obejmuje codzienne spożycie zbóż (chleb, ryż, makaron ...), lepiej, jeśli są integralne.

Podcast: WNZO 021: Post Daniela, czy dieta moze uzdrawiac? (Październik 2019).