Świat sztuczne słodziki nie jest zbawiony przed kontrowersjami i Mity dotyczące jego użycia. Niektórzy twierdzą, że zwiększają ryzyko raka u ludzi. Jednakże przeprowadzono wiele badań naukowych w celu sprawdzenia bezpieczeństwa tych składników, a obecnie nie ma dowodów, które mogłyby potwierdzić to ryzyko.

Ponadto niedawno Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności dokonał przeglądu badania dotyczącego związku aspartamu i raka u myszy, a także innego badania epidemiologicznego dotyczącego spożycia słodzonych napojów bezalkoholowych i zwiększonej częstości przedwczesnych porodów, stwierdzając, że nie ma powodu sprawdzić bezpieczeństwo sztucznych substancji słodzących.

Kolejnym mitem bez naukowych podstaw, który krąży, są słodziki stymulować uczucie głodu lub nawet przynosić przyrost masy ciała. Ponownie, nie ma badań potwierdzających takie twierdzenie, aw rzeczywistości, w ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety, substancje słodzące mogą być bardzo przydatne.

Każda substancja słodząca ma ustaloną dopuszczalną dzienną dawkę, czyli maksymalna kwota uważana za bezpieczną do codziennego spożycia przez całe życie. Kwoty te są ustalane na podstawie przeprowadzonych badań bezpieczeństwa i są również ustalane na poziomie 100 razy niższym niż minimalna ilość, która może powodować problemy zdrowotne.

Wreszcie, dietetyk Aitor Sanchez podkreśla, że ​​chociaż uważa się, że stewia sprzedawana w supermarketach jest taka sama jak konsumowana w Peru i krajach Ameryki Łacińskiej, to nie jest tak. Produkty słodzące ze stewią są tylko wyrafinowaną częścią tej rośliny, której zakazano komercjalizacji, więc nie należy się mylić.

Aspartam - Fakty i mity - Kompendium wiedzy (Wrzesień 2019).