Są ludzie, którzy poświęcają prawie połowę swojego życia na pracę, tracąc czas na zdrowe nawyki Usiądź, zrelaksuj się i zjedz, „Ci ludzie zazwyczaj spożywają mniej niż zalecana ilość, w sposób nieuporządkowany i ze złymi wyborami” - mówi dr Pilar Riobó. Ponadto musimy dodać, że często jedzą, gdy nadal pracują (odbierają połączenia, odpowiadają na e-maile, robią raporty lub gdzieś się przenoszą). „Jedzą bardzo szybko, czasami stojąc lub chodząc, a nawet podczas jazdy, bez ustalonych harmonogramów, które przerywają godziny lunchu z tymi z dnia roboczego, bez talerzy lub sztućców i przez cały dzień przyjmują przekąski”, wyjaśnia ten dietetyk.

Trzeba odpocząć po długim okresie pracy. Coś potwierdzone przez Ferrána Adriá, Valentín Fuster i Josep Corbella w książce Kuchnia zdrowia (Editorial Planeta): „Nie wiedząc, o której godzinie będziesz jadł i skończysz, robisz to w dowolnym momencie, jest to bilet w jedną stronę do nadwagi”, potwierdzają. „Jeśli posiłki są zdezorganizowane, łatwo jest stracić poczucie kontroli nad tym, co i ile jesz, i skończyć dziobiąc tu i tam”, nadal się kłócą.

Zdrowe odżywianie się i przestrzeganie zdrowej diety opiera się nie tylko na samym jedzeniu, ale także na tym, jak to robimy iz kim. Musisz się zatrzymać, zmienić miejsce, usiąść, ustawić stół, odpocząć, porozmawiać z przyjaciółmi i poświęcić wystarczająco dużo czasu na jedzenie i żucie pokarmu.

Zgodnie z tym, co proponuje Centrum Uważnego Jedzenia na Uniwersytecie Stanowym Indiana (Stany Zjednoczone), musimy zwrócić uwagę na to, co jemy, skoncentrować się na tym, co mamy przed sobą, posmakować więcej jedzenia, jeść powoli i przestać, kiedy już nie będziemy Jest głodny, chociaż na talerzu jest jedzenie. W ten sposób uczą się słuchać sygnałów sytości, które docierają do mózgu. Wszystko to przyczynia się do tego, że nie jemy poza głodem, ponieważ wystarczająco dużo czasu pozostaje na uwolnienie sygnałów sytości w układzie pokarmowym i dotarcie do mózgu.

Z kuchni zdrowia przywiązuje się dużą wagę do tego, by nie jeść sam i nie dzielić tej chwili z kolegami lub przyjaciółmi. Jest to sposób na odłączenie i nie pozostanie podłączony do ekranu (mobilnego, komputera ...). „Ludzie nie tylko jedzą razem, aby się wyżywić, ale także odnieść się”, radzą z tego podręcznika.

25 PRZEŚMIESZNYCH SYTUACJI, KTÓRE Z PEWNOŚCIĄ ZNACIE (Wrzesień 2019).