Pomijając problemy, które mają producenci, przemysł, hurtownicy i sprzedawcy detaliczni i restauratorzy (których nikt się tu nie pozbywa), w przypadku konsumenta dotyczy to, jeśli chodzi o nas, powodów, dla których rzucamy jedzenie, punkt krytyczny zaczyna się w złym lub zerowym planowanie menu a zatem w nieodpowiednim i nieefektywnym zakupie, jak zauważyło Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Środowiska w swojej strategii Więcej żywności, mniej odpadów, kampania rozpoczęta z pilnym celem złagodzenia ilości odpadów w dużych ilościach i ograniczenia tej negatywnej praktyki.

Gest tak prosty jak myślenie co zrobimy na lunch i kolację w ciągu tygodnia jest pierwszym krokiem do rozpoczęcia właściwej ścieżki. Firma spożywcza Unilever opracowała Praktyczny przewodnik na temat zmniejszenia marnotrawstwa żywności:

  • Zaplanuj cotygodniowe menu: Stwórz kalendarz, w którym zapisujesz naczynia, które będą przygotowywane w ciągu dnia, który je w domu, kimkolwiek jest i spójrz na menu szkoły, aby uniknąć powtarzania. Pozwoli to zaoszczędzić na produktach, które nie są konieczne, uniknąć duplikatów w domu, efektywnie kupować i pomagać całej rodzinie w stosowaniu zdrowszej diety.
  • Kupując: sprawdź datę preferencyjnej konsumpcji lub datę ważności kupowanej żywności. Jest wielu ludzi, którzy wprowadzają ich w błąd i wyrzucają produkty w idealnym stanie. Data ważności to ta, która wskazuje, kiedy produkt nie powinien być spożywany, ponieważ nie nadaje się do spożycia; Z drugiej strony preferencyjna konsumpcja mówi nam, że jakość produktu została zmodyfikowana i zmniejszona, ale w żadnym przypadku nie będzie to prowadzić do problemów zdrowotnych.
  • Kolejność jest podstawowa: Oprócz zachowania prawidłowego przechowywania produktów, znajdziesz je łatwiej i zawsze będą dostępne do przygotowania menu. Nie zapomnij przestrzegać normy „pierwsza rzecz, która się pojawia, jest pierwszą rzeczą, która się pojawia”. Oznacza to, że musisz umieścić nowe produkty w tle lub za starymi, aby zagwarantować, że te, które już mieliśmy w domu, zostaną użyte jako pierwsze.
  • Jeśli chodzi o robienie potraw: gotuj używając tylko ilości składników na liczbę gości, którymi będziesz. Dokonywanie dodatkowych posiłków jest w porządku, jeśli skorzystasz z nich, aby je zamrozić i mieć dostępność na następne dni lub tygodnie, ale robienie tego bez kontroli lub bez określonego celu może doprowadzić do rzucenia więcej.
  • Wykorzystaj resztki: w wielu przypadkach trafiają na śmieci, marnują doskonale użyteczne jedzenie. Nasza bogata tradycyjna książka kucharska jest pełna przepisów, które ukrywają jako wielką tajemnicę resztki innych potraw: gotowane, krokiety, cannelloni, klopsiki, pączki, francuskie tosty, migi, zupy i kremy ... i co powiedzieć o wszystkim, co jest używane do smaku dobry talerz soczewicy. Zachęcamy do odkurzenia wyobraźni i zakończenia chęci eksperymentowania w kuchni.

PIĄTY miesiąc bez zakupów | Ciut Więcej (Wrzesień 2019).