Nadal nie wiesz, jak zrobić chleb? Teraz, gdy znasz to jedzenie lepiej, musisz tylko kupić mąkę siłydrożdże piekarza świeże lub suche, woda i sól, aby dostać się do ciasta. Przepis na zrobienie chleba w domu, choć nieco pracochłonny, jest prostszy niż myślisz, a ty nie wiesz, jakiego cudu brakuje, jeśli go nie spróbujesz.

Łatwy przepis na domowy chleb

Rozpocznij: przesiej mąkę (750 gramów) i sól (pół łyżki) w dużej misce i poczekaj, aż się złączy. Wymieszaj suche drożdże w misce z dwiema szklankami ciepłej wody. Wywierć otwór w środku mąki i dodaj wodę z drożdżami. Przesuwaj go dobrze rękami, aż ciasto wyjdzie z krawędzi pojemnika.

Następnie wymieszaj płaską powierzchnię i wyrabiaj ciasto dokładnie przez około 15 minut lub do momentu, aż przestanie się kleić i pozostanie miękki i elastyczny. Zrób piłkę, zostaw ją w pojemniku z plastikową folią lub mokrą szmatką, tak aby spoczywała i podwoiła objętość (ferment); Zajmie to od jednej do dwóch godzin. Zagniataj go ponownie, aby stracił trochę powietrza i ponownie utworzył kulę z ciastem. Zgodnie z przepisami, które oglądasz, możesz wykonać podwójną fermentację, powtarzając poprzednie kroki.

Weź przezroczysty pojemnik z pokrywką odpowiednią do piekarnika. Umieść pokrywę na plecach, smaruj dobrze olejem, włóż mąkę i włóż ciasto. Zrób cięcie według własnego uznania za pomocą noża lub noża i przykryj ciasto pojemnikiem (jak dzwonkiem). W ten sposób umieść pojemnik w piekarniku na zimno na średniej wysokości, podgrzewając i opuszczając go i pozostawiając w temperaturze 200 ° C na około 40 minut. Kiedy się zarumieni, wyjmij go i pozwól mu ostygnąć na stojaku.

Pyszny domowy chleb z chrupiącą skórką (Wrzesień 2019).