TheSzynka Iberyjska smakuje znacznie lepiej i intensywniej, jeśli zostanie znaleziony i zjedzony w temperatura pokojowa około 21ºC i 24ºC. Charakterystyczny, mdły smak i konsystencja, która prawie topi się na podniebieniu, gdy żuje się, produkuje się tak długo, jak szynka nie jest w niskiej temperaturze.

Jeśli chodzi o zalecaną porcję konsumpcji szynki iberyjskiej, zastępując inne produkty pochodzenia mięsnego, będzie ona zawarta w przedziale od 90 do 120 gramów. Tak długo, jak pozwala gospodarka, jest to produkt o wysokiej cenie, ta kiełbasa może być spożywana dwa do trzech razy w tygodniu, tym samym zastępując inne mięsa o niższej jakości tłuszczem.

Aby skosztować go w najlepszy możliwy sposób, należy go wziąć sam lub w towarzystwie małego chleba. W szkle czerwone wino lub białe wino są najlepszymi towarzyszami tego przysmaku. Fino i rumianek wzmacniają jego smak.

Przepisy z szynką iberyjską

Szynka iberyjska połączona z prawie wszystkim i recepturami, w których możemy znaleźć ten składnik w uprzywilejowanym miejscu, jest wiele, różnorodnych i wszystkich, by ssać palce. Niektóre przykłady tych przepisów Są to:

  • Chleb tostowy z pomidorami, czosnkiem i szynką iberyjską.
  • Jajecznica z krewetek, dzikiego groszku i szynki iberyjskiej.
  • Kosz z ciasta francuskiego z grzybami i iberyjskim.
  • Sałatka z rukoli, awokado, pomidorów i wiórków z szynki iberyjskiej.
  • Karczochy, cardo lub gulasz z szynką iberyjską.
  • Krokiety iberyjskie
  • Szaszłyk z szynki iberyjskiej, peklowany ser i jajko przepiórcze.
  • Melon z szynką iberyjską.
  • Gazpacho z kawałkami szynki iberyjskiej.
  • Złamane jaja z szynką iberyjską.
  • Endywia z iberyjskim i serem.
  • Puree z cukinii z tostami iberyjskimi.

Cómo cortar un Jamón Ibérico Cinco Jotas - Jak kroić Jamon Iberico 5J (Wrzesień 2019).