Po dokonaniu zakupu w domu żywność powinna być prawidłowo umieszczona w celu konserwacji.

  • Po pierwsze, te zamrożone powinny być przechowywane w zamrażarce, a następnie w żywności wymagającej chłodzenia, takiej jak mięso i ryby, jaja, jogurty i te owoce i warzywa, które nie będą w tej chwili spożywane.
  • Na koniec umieść te produkty, które nie potrzebują tych warunków, takie jak przetwory, rośliny strączkowe, makarony itp.

Mrożone

Mrożonki mają wszystkie gwarancje sanitarne, jeśli łańcuch chłodniczy jest utrzymany, a przygotowanie w domu jest wystarczające. Wymagania muszą być spełnione, takie jak:

  • Jeśli jedzenie nie będzie spożywane natychmiast lub w ciągu najbliższych kilku dni (zależy od jedzenia), należy je przechowywać w zamrażarce.
  • Muszą być zakupione w ostatniej chwili i przewiezione do domu w specjalnych torbach.
  • Muszą mieć odpowiednie właściwości, czyste i bez odpadów.
  • Pojemniki lub pojemniki muszą być w idealnym stanie, bez zerwania lub rozdarcia.
  • Żywność, która jest już zamrożona, powinna być przechowywana w tej samej temperaturze, poniżej -18 ° C.
  • Żywność przygotowana w domu, jeśli chcesz zamrozić, musisz osiągnąć temperaturę -25 ° C, czystą i zabezpieczoną plastikowym lub aluminiowym papierem. Wskazane jest, aby zrobić to przez racje żywnościowe.
  • Jeśli chcesz rozmrozić żywność (jest wiele takich, które nie wymagają rozmrażania do gotowania), należy to zrobić z wyprzedzeniem i pozostawić do rozmrożenia w lodówce. Na przykład umieść je w dolnej części lodówki w nocy przed dniem konsumpcji, można to również zrobić w kuchence mikrofalowej.
  • Ryba

    Konserwacja ryb powinna być w lodówce, idealnie czysta i w zamkniętym pojemniku, tak aby nie przenosiła zapachu innych pokarmów. Świeże ryby powinny być spożywane w ciągu dnia, a już następnego dnia zamrożone ryby mogą być przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy.

    Świeża ryba ma takie cechy, jak dobrze przymocowane łuski, jędrne, sztywne i błyszczące ciała, lekki zapach itp.

  • Mięso

    Świeże mięso można przechowywać w lodówce do tygodnia. Jeśli jest to mięso mielone, należy je jeść w ciągu dnia (chyba że jest zamrożone), a także produkty casquería.

    Zamrożone mięso jest przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy.

    Kiełbasy, jeśli są prezentowane w całych kawałkach (kiełbasa, schab itp.), Mogą być przechowywane na zewnątrz lodówki, ale jeśli są pocięte na plastry, zaleca się przechowywanie ich w lodówce.

  • Mleko i jego pochodne

    Świeże pochodne i jogurty należy przechowywać w lodówce. Mleko dnia pasteryzowanego powinno być przechowywane w lodówce i po otwarciu pojemnika nie powinno być spożywane później niż 48 godzin. Sterylizowane mleko jest przechowywane przez kilka miesięcy, ale po otwarciu pojemnik powinien być przechowywany w lodówce i zużyty tak szybko, jak to możliwe.

    Mleko w proszku należy przechowywać w suchych miejscach i zamkniętych pojemnikach wolnych od wilgoci, aby zapobiec zbrylaniu.

  • Warzywa i warzywa

    Muszą być przechowywane w lodówce w celu ich konserwacji, oprócz spożywania ich tak szybko, jak to możliwe, aby uniknąć utraty wartości odżywczej, głównie witamin.

  • Warzywa

    Jego konserwacja jest prosta, ponieważ wystarczy, aby odizolować je od ciepła, kontaktu z owadami i wilgocią. Z czasem ich skóry mają tendencję do twardnienia, co powoduje dłuższy czas gotowania.

  • Owoce

    Powinieneś spróbować dokonać zakupu tej żywności w oparciu o to, co możesz spożyć w ciągu najbliższych 3 dni, aby skorzystać ze wszystkich jej korzyści.

    W zależności od ciepła i stanu dojrzewania należy go przechowywać w lodówce.

  • Jaja

    Zaleca się spożywanie jaj przed upływem 15 dni. Jego konserwacja odbywa się w lodówce, z końcówką w dół; w ten sposób zapobiega się kontaktowi żółtka z otoczką, zapobiegając możliwemu zanieczyszczeniu.

    Świeże jajko prezentuje całą skórę, bez szorstkości, z przezroczystym przezroczystym i twardym żółtkiem. Przedstawia brak zapachów.

  • Tłuszcze

    Powinny być przechowywane w ciemnym i świeżym lub zapakowanym miejscu, aby uniknąć światła i zmienić ich właściwości. Unikaj również powietrza, aby się nie rozgrzały.

    Tłuszcze stałe, takie jak smalec, masło lub margaryny są przechowywane w lodówce.

  • Konserwy

    Ogólnie rzecz biorąc, wiele przetworów nie wymaga chłodzenia, jednak zaleca się ich ochronę przed wysokimi temperaturami.

    Te, które mają wygląd utleniony lub wgniecony, z porami lub szczelinami lub te, które nie mają oznakowania lub daty ważności, powinny zostać odrzucone. Te, które podczas otwierania zawierają mętną ciecz, gaz uwalniający lub pianę, zaleca się, aby ich nie konsumować, ponieważ jest prawdopodobne, że ich właściwości są spowodowane obecnością bakterii.

Jak przechowywano dawniej żywność? (Październik 2019).