The oliwa z oliwek extra virgin zawiera substancje chroniące zdrowie, zdolne do walki z proliferacją komórek nowotworowych. Polifenole obecne w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia mają zdolność antyoksydacyjną, dzięki czemu mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i raka.

Badania przeprowadzone przez hiszpańskich naukowców z Katalońskiego Instytutu Onkologii i Uniwersytetu w Granadzie wykazały, że polifenole obecne w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, które najbardziej chronią przed rakiem, to lignany i sekoirydoidy. Badania przeprowadzone przez hiszpańskich naukowców oferują nowe informacje o diecie śródziemnomorskiej i zapobieganiu chorobom, ponieważ chociaż cieszą się dobrym zdrowiem są związane z dziedziczeniem genetycznym, dieta może również przyczynić się do jej utrzymania i poprawy.

W 2000 r. W Londynie odbyła się międzynarodowa konferencja nt. Diety śródziemnomorskiej, w której wykazano, że przestrzeganie wytycznych żywieniowych jest korzystne dla zdrowia i zmniejsza czynniki ryzyka rozwoju chorób układu krążenia, raka i cukrzycy. Specjaliści, którzy wzięli udział w konferencji, stwierdzili, że oliwa z oliwek i tłuszcze jednonienasycone mogą zmniejszyć ryzyko raka piersi.

Czym są polifenole

Polifenole to grupa substancji chemicznych, które zawierają rośliny. Badania wskazują, że właściwości antyoksydacyjne polifenoli stanowią potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób układu krążenia i raka.

Lignany są substancjami fitochemicznymi, które mogą naśladować funkcje ludzkich hormonów, bez ich szkodliwego działania. Badania przeprowadzone na modelach zwierzęcych pokazują, że zapobiegają wzrostowi guzów piersi. U ludzi wydaje się, że zmniejszają częstość występowania tej patologii.

Autorzy badania wyjaśnili, że lignany i sekoirydoidy wywierają działanie przeciwnowotworowe zdolne do hamowania genu raka HER2 w hodowanych ludzkich komórkach raka piersi. Ostrzegają jednak, że stężenia tych fitochemikaliów stosowanych w laboratorium nie są osiągane przy normalnym spożyciu oliwy z oliwek w codziennej diecie. Dlatego, aby uzyskać korzyści przeciwnowotworowe oferowane przez te substancje, naukowcy proponują, aby te polifenole były wykorzystywane do opracowywania nowych leków przeciwnowotworowych.

Zmieszaj cytrynę z łyżką oliwy z oliwek i będziesz mnie pamiętał przez resztę swojego życia (Październik 2019).