The korzyści ze spożywania pełnoziarnistych zbóż dla zdrowia Jest to bardzo widoczne. Dowody na poważne i rygorystyczne badania na całym świecie mówią o zapobieganiu i lepszym prognozowaniu wielu patologii.

  1. Zwykłe spożywanie całej żywności jest związane z mniejsze ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów, zwłaszcza rak jelita grubego.
  2. Popraw dobra kontrola cukrzycy mellitus, szczególnie typ 2, unikając dużych wahań ilości cukru we krwi. Ponadto zapobiega szybkiemu postępowi w początkowych etapach.
  3. Wysoka zawartość błonnika i jego zdolność do wchłaniania wody zwiększają wczesne odczucie sytości i ułatwiają monitorowanie dieta hipokaloryczna lub odchudzająca, Cała żywność jest dobrym źródłem utraty wagi, nie dlatego, że dostarcza mniej energii, ale dlatego, że pęcznieje płynami i wywołuje wrażenie napełnienia przed dalszym spożywaniem większej ilości jedzenia i większej ilości kalorii
  4. Ten sam mechanizm unika problemów z zaparciami, zwiększając objętość stolców, a tym samym częstotliwość i spójność wypróżnień. W tej części dobrze jest dokonać rozróżnienia między białym ryżem a brązowym ryżem, całkowicie przeciwstawnym pod względem jego mechanizmu działania na poziomie trawiennym. Biały ryż jest wyraźnie ściągający i jest bardzo odpowiedni do miękkich diet, które są przepisywane w procesach biegunkowych. Z drugiej strony, brązowy ryż, mający zewnętrzne otręby, traci zdolność ściągania i staje się przeciwieństwem, to jest środkiem przeczyszczającym, aby pomóc w przypadkach zaparć.
  5. Włókno zakłóca wchłanianie tłuszczów i cholesterolu w jelitach i opóźnia wchłanianie cukrów, poprawiając kontrolę krwi nad tymi pierwiastkami. W konsekwencji ma to niższe ryzyko cierpienia choroby układ sercowo-naczyniowy przez zmniejszenie ilości triglicerydów lub cholesterolu we krwi. Ponadto obecność witaminy E, która jest przeciwutleniaczem, pomaga w utrzymaniu naczyń krwionośnych.
  6. Jakby tego było mało, włókno zawarte w otrębach jest używane jako pierwiastek prebiotycznyto znaczy flora bakteryjna jelit używa go do rozwoju i wzrostu. Ta mikroflora ma fundamentalne znaczenie jako pierwsza bariera obronna przed potencjalnie niebezpiecznymi czynnikami zewnętrznymi, które dostają się do naszego organizmu, poza tym, że wiele substancji ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia.

Jedz jedno gotowane jajko dziennie i zobacz co się stanie (Wrzesień 2019).